Heute betrachten Sie das Rezept für einen köstlichen hausgemachten Sauerkrautsalat. Es bezieht sich auf magere und vegetarische Gerichte. Es wird als eigenständiges Gericht und als Beilage zu Fleischgerichten gegessen. Aufgrund der Pilze und Kartoffeln ist der Salat ziemlich sättigend. Und über seinen Geschmack können wir nur eins sagen – großartig! Dieser Salat kann für den Feiertagstisch zubereitet werden. Es ist einfach und leicht zuzubereiten, hat aber einen ausgezeichneten Geschmack und ein exquisites Aussehen.
Nahrhafter Salat mit Kartoffeln, Zwiebeln, Champignons und Sauerkraut
Um diesen Salat zu kochen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Kartoffeln – 2 Stk.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Champignons – 200 g
- Sauerkraut – 200 g.
- Olivenöl – nach Geschmack
- Salz – nach Geschmack
Der erste Schritt besteht darin, die Kartoffeln zu nehmen und sie mit einer Küchenbürste unter kaltem fließendem Wasser abzuspülen. Schälen Sie nicht. Legen Sie die Kartoffeln in einen tiefen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, so dass er 4 – 6 Zentimeter über dem Niveau der Kartoffeln liegt.
Dann stellen Sie den Herd auf mittlere Hitze, belegen Sie die Pfanne mit Kartoffeln und lassen Sie 20 – 25 Minuten kochen. Überprüfen Sie nach der erforderlichen Zeit die Bereitschaft der Kartoffeln mit einer Gabel. Führen Sie die Gabel wiederum in jede Knolle ein, wenn sie ohne Druck eintritt – die Kartoffeln sind fertig. Übertragen Sie es auf eine tiefe Platte und kühlen Sie auf Raumtemperatur ab. Dann schälen Sie die Kartoffeln, legen Sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in bis zu 1 cm dicke Würfel.
Der zweite Schritt besteht darin, die Champignons zu nehmen und ihnen die Wurzel abzuschneiden. Spülen Sie die Pilze unter kaltem fließendem Wasser ab. Übertragen Sie sie in einen tiefen Topf und füllen Sie mit heißem Wasser aus einem vorgeheizten Wasserkocher.
Schalten Sie einen anderen Brenner am Herd in der mittleren Ebene ein. Stellen Sie die Pfanne mit den Pilzen auf den Herd. Nach dem erneuten Kochen des Wassers kochen Sie die Pilze 15 bis 20 Minuten, bis sie vollständig gekocht sind. Übertragen Sie sie dann mit einem Abschäumer auf eine tiefe Platte und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab. Schneiden Sie die Champignons in kleine Stücke und geben Sie in die Salatschüssel.
Der dritte Schritt besteht darin, Sauerkraut zu nehmen und in ein Sieb zu geben, den überschüssigen Saft mit den Händen zu pressen, auf ein Schneidebrett zu geben, zu zerkleinern und den geschnittenen Kohl in eine tiefe Schüssel zu geben.
Der vierte Schritt besteht darin, die Zwiebel zu nehmen und sie zu schälen. schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und geben Sie zu den restlichen Zutaten in die Salatschüssel.
Der fünfte und letzte Schritt besteht darin, den Salat zu salzen und umzurühren. Der Salat ist fertig. Guten Appetit!Nahrhafter Salat mit Kartoffeln, Zwiebeln, Champignons und Sauerkraut – dies ist ein großartiger Salat für diejenigen, die gerne lecker und herzhaft essen. Es ist auch gut für die Gesundheit, da es viele verschiedene Vitamine und Nährstoffe enthält. Zum Beispiel ist Sauerkraut eine unverzichtbare Quelle für Ascorbinsäure, die der Körper benötigt. Darüber hinaus entfernt Kohl Cholesterin aus dem Körper und ist sehr nützlich für den Darm. Champignons enthalten B-Vitamine (B2, B5, B9, B6), PP, Beta-Carotin, Vitamin C, E, Mineralien, einschließlich Kalzium, Phosphor, Chlor, Natrium, Kalium, Chrom, Zink, Jod, Fluor, Kobalt, Rubidium. Kartoffeln enthalten Vitamin C, B6, Kalium. Es ist nützlich für Immunität, Normalisierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels, Herzfunktion, Nervensystem. Zwiebeln sind reich an Vitaminen B, C und E sowie an Mineralien: Eisen, Zink, Schwefel, Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium, Natrium, Kupfer und Jod. Aufgrund des Gehalts an Allic Zwiebel ist ein Antibiotikum und hat eine antimykotische Wirkung.
Versuchen Sie, diesen Salat zuzubereiten und teilen Sie das Rezept mit Ihren Freunden.