Wissen Sie nicht, wie Sie Ihre Gäste überraschen sollen? Wollen Sie nicht etwas Banalem kochen? Dann schreiben Sie das Rezept für diesen wunderbaren Salat auf, um nicht zu verlieren. Die Salate mit Kartoffeln und Hähnchen sind köstlich und vor allem nahrhaft. Nach einem solchen Salat werden Sie und Ihre Gäste definitiv satt. Dieser Kartoffel-Weißkohlsalat ist ideal für jede Feier oder Familienessen. Der Rest der Zutaten – Weißkohl, Tomate und Dill – verleihen dem Salat einen reichen Geschmack und wirken sich positiv auf den Körper aus.
Kartoffel-Weißkohlsalat mit Hähnchen, Tomaten und Dill
Um diesen leckeren Kartoffel-Weißkohlsalat zu kochen, brauchen Sie folgende Zutaten:
- 1 große Tomate
- 300 g Hähnchenbrust
- 150 g Kartoffeln
- 2 Zweige Dill
- 1 kleiner Weißkohl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Die Vorbereitungszeit : ca. 40 Minuten
Zubereitung:
Schälen Sie die gewaschenen Kartoffeln und garen sie in Salzwasser. Lassen Sie die Kartoffeln ca. 20 Minuten durchziehen und schneiden sie dann in kleine Würfel. Die Kartoffeln können Sie mit Salz und Pfeffer vermengen.
Kochen Sie das Hähnchen in zart gesalzenem Kochwasser so lange, bis es weich ist. Lassen Sie das Hähnchen abkühlen und schneiden Sie es in kleine Würfel.
Fügen Sie die Kartoffeln und das Fleisch in eine Schüssel hinzu.
Nehmen Sie den Weißkohl und entfernen die äußeren Blätter davon. Halbieren Sie dann den Kohlkopf durch den Strunk und, wenn es nötig ist, schneiden Sie die Hälften noch einmal durch. Schneiden Sie den Weißkohl in Streifen.
Geben Sie den Weißkohl in die Schüssel.
Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden sie klein.
Fügen Sie die Tomaten zu den anderen Zutaten hinzu.
Waschen Sie 2 Zweige Dill und zupfen sie klein.
Geben Sie den Dill zu den anderen Zutaten in die Schüssel.
Der Salat ist fast fertig – mischen Sie alle Zutaten und geben noch ein bisschen Salz, Pfeffer und Öl, um zu schmecken.
Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Die Kartoffeln sind gesund und vielseitig – sie sind reich an Kohlenhydrate, Vitaminen und Eiweiß und liefern Kalium und Magnesium. Am besten wählen Sie zum Dressing das Olivenöl – Mayo schmeckt lecker, aber ist ungesund. Außerdem sind Kartoffeln kalorienarm (ca. 70 kcal pro 100 g). Die Tomaten enthalten viel Lycopin, was für den Körper gesund ist. Sie sorgen für die Herzgesundheit und sind reich an Vitamin C. Der Weißkohl liefert viel Vitamin C, gehört zu den Kreuzblütengewächsen und reguliert die Cholesterinwerte. Der Dill schmeckt super und enthält Natrium und Kalzium.